إنشاء الوصفات وإدارتها

إنشاء وصفة

1. افتح الوصفات واختر إنشاء وصفة.
2. أدخل الاسم العربي أو الإنجليزي والرمز عند الحاجة.
3. حدد ناتج الوصفة الأساسي ووحدته ومدة الصلاحية بالساعات أو الأيام.
4. أضف تعليمات التخزين وحدود الحرارة المتاحة.
5. أضف المكونات والكميات والوحدات.
6. اكتب خطوات التحضير بالترتيب.
7. صرّح بمسببات الحساسية والمعلومات الغذائية المتاحة.
8. أضف أسئلة فحص الجودة وحدد مرحلة كل سؤال.
9. احفظ المسودة ثم انشر النسخة عندما تصبح معتمدة.

النسخ والإصدارات

تحفظ النسخة المنشورة كمرجع ثابت. عند إنشاء دفعة من وصفة منشورة، ترتبط الدفعة بلقطة من إصدار الوصفة حتى لا تتغير بياناتها عند تعديل الوصفة لاحقًا.

علاقتها بباقي النظام

مدة الصلاحية تحسب تاريخ انتهاء الدفعة، وتنتقل الحساسية والتخزين والتغذية إلى الطباعة عند توفرها واختيارها في القالب.

وصفة منشورة ← إنشاء دفعة ← فحص متتالي ← اعتماد ← ملصق وصلاحية

دفعة دون وصفة

خيار «دون وصفة» موجود عند إنشاء الدفعة، وليس وضع وصفة سرية. عند استخدامه تدخل اسم المنتج والكمية والوحدة والتواريخ يدويًا، ولا يطلب شامل بيانات مشتقة من وصفة غير موجودة.